酱牛肉的家常做法详细步骤（营养又美味）

酱牛肉是一道非常美味又非常营养的家常菜，在家里做的酱牛肉口感更加鲜美，今天小编就为大家介绍一下酱牛肉的家常做法详细步骤，让你轻松做出一道营养又美味的酱牛肉！

准备材料

首先，准备好酱牛肉所需的材料：牛肉500克、葱2根、姜2片、蒜2瓣、花椒2粒、八角2粒、桂皮2片、香叶2片、芝麻油2勺、生抽2勺、料酒2勺、白糖2勺、盐2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量。

开始做菜

1. 牛肉洗净，切成小块，放入淀粉中抓匀，腌制15分钟；

2. 葱姜蒜切碎，花椒、八角、桂皮、香叶备用；

3. 锅中放油，烧至六成热，放入腌制好的牛肉，炸至焦黄；

4. 将炸好的牛肉捞出，放入新锅中，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，放入芝麻油、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，加入适量水，放入炸好的牛肉，大火烧开，转小火炖30分钟；

5. 炖好的牛肉捞出，放入淀粉水中抓匀，放入锅中，放入适量油，炸至焦黄；

6. 将炸好的牛肉捞出，放入锅中，加入剩余的酱汁，大火烧开，转小火炖10分钟，即可。

完成

最后，酱牛肉就完成了，鲜香可口，营养又美味，是一道不可多得的家常菜，以上就是酱牛肉的家常做法详细步骤，希望大家都能做出一道美味可口的酱牛肉！