正宗牛骨头汤的做法（一道经典的家常菜）

牛骨头汤是一道经典的家常菜，它以牛骨头为主要原料，搭配上料菜和调料，熬煮而成，具有清香四溢的特点，口感鲜美，浓郁滋味。正宗牛骨头汤的做法，是家常菜中最受欢迎的一种，每个家庭都有自己的做法，今天就让我们来看看它的做法吧。

准备阶段

在准备阶段，首先要准备好牛骨头，可以在肉贩店买到，也可以在超市买到，然后把牛骨头洗净，用清水浸泡一会，把表面的污垢清洗干净。

接下来，要准备料菜和调料，料菜可以根据自己的口味和喜好来选择，常用的有胡萝卜、土豆、豆角、芹菜等；调料则需要准备盐、酱油、醋等。

烹饪阶段

在烹饪阶段，首先要把牛骨头放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠，汤汁中的脂肪油浮出，把油脂和浮渣清除掉，再加入料菜和调料，继续煮熟，至汤汁收浓即可。

提味阶段

在提味阶段，可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油、醋等调料，使汤汁更加美味可口。

小贴士

在正宗牛骨头汤的做法中，有一点需要注意，就是在放入料菜和调料的时候，要根据料菜的硬度和熟度来控制时间，软的料菜要放在后面，硬的料菜要放在前面，以免料菜煮熟度不均匀，影响口感。

总结

正宗牛骨头汤的做法，就是以牛骨头为主要原料，搭配上料菜和调料，熬煮而成，经过准备阶段、烹饪阶段、提味阶段等一系列步骤，就可以做出一道美味可口的正宗牛骨头汤来，满足你的味蕾，让你尝到家的温暖。正宗牛骨头汤的做法，简单又实用，是你家常菜中的不二之选。